1: 将中筋面粉过筛，加入糖、酵母粉、油、牛奶搅拌均匀⋯揉成光滑面团！盖上湿布或保鲜膜松弛30～40分左右！

2: 等面团酦酵到⋯手戳入面团不回缩！即可开始整型！

3: 将面团在桌上杆压ㄧ下，将面团杆至表面光滑没有气泡，杆成ㄧ长方型！

4: 将起士片舖在杆好的面团上，排整齐⋯如上图～

5: 从面团下方慢慢往上卷起来，紧密压好卷成圆柱状～收口沾些水黏紧！

6: 再将面团分成平均的小面团，放在馒头纸上！

7: 将面团放入蒸笼中，置于加热至40度水温蒸笼上，盖上锅盖，酦酵膨胀到1.5倍大即可准备蒸！开中火，计时17分左右⋯时间到关火，静置10分⋯再慢慢开笼！

8: 蒸好的起士馒头⋯超香的！

9: 老少咸宜的起士爆浆馒头，作法超简单⋯我家孩子们真❤️推荐，好美味啊！赶快动手做看看吧！