电锅料理 红烧牛肉面

材料

"牛腱心 1.5公斤","蕃茄 2颗","洋葱 1颗","苹果 半颗","姜片 3-4片","蒜头 4-5瓣","葱 3-4支","酱油（依人口味调整） 1杯","蠔油 1匙","沙茶酱 1匙","豆瓣酱 1.5匙","糖 1匙","米酒 1杯","水 适量"

做法

  1. step1

    1: 洗料备料
  2. step2

    2: 取一炒锅热少许油将姜片蒜头，以及牛肉切厚片下油锅煎金黄
  3. step3

    3: 加入冰糖拌炒
  4. step4

    4: 加入洋葱拌炒
  5. step5

    5: 加入沙茶酱
  6. step6

    6: 加入豆瓣酱
  7. step7

    7: 加入蠔油
  8. step8

    8: 加入酱油
  9. step9

    9: 取一个大锅电锅内锅先将底部舖上葱段备用，炒锅里再将以上材料都煮滚后，再加入米酒一样煮滚。再加入切好的番茄，整个倒入备用的大同内锅里。
  10. step10

    10: 加水盖过牛肉
  11. step11

    11: 加入苹果
  12. step12

    12: 大同电锅外锅2.5杯按下开关跳起闷30分钟。接着外锅一样再放2.5杯水一样按下开关跳起闷个1小时（肉较容易软）
  13. step13

    13: 好吃牛肉面上桌
  14. step14

    14: 若想要有嚼劲，电锅第二次跳起时可闷30分钟就好
（创建于2019-01-12）

关键词

牛肉面  烧牛肉  红烧牛肉  红烧牛肉面  电锅  
丁光尧
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