香辣九层塔茄
材料
做法
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1: 油要热到会冒烟，才能下茄子，目的保持茄子是鲜艳的颜色。
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2: 超过后加入蒜头、辣椒爆香。
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3: 加入少许水，盖过闷熟。在适当下酱油膏调咸味即可等待收汁。
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4: 收汁后加入九层塔拌炒即完成。
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5: 超级下饭又开胃的。
