1: 面团搅拌1：将粉类及细砂糖以钩型搅拌器慢速拌匀。

2: 面团搅拌2：倒入水，慢速搅拌至无粉末后，转中速继续搅拌。

3: 面团搅拌3：搅拌成团后加入白油，中速搅拌至表面光滑。转慢速加入蔓越莓干拌匀。

4: 面团搅拌4：整圆后，盖锅盖松弛10分钟。

5: 面团分割1：分割成30个，每个60g。

6: 面团分割2：滚圆后底部垫纸，放入蒸笼内。

7: 面团发酵1：蒸笼放桌上即可，不要架到蒸锅上，盖锅盖，发酵30分钟。

8: 面团发酵2：约膨胀为2倍大。

9: 面团膨胀的差不多时，以蒸锅煮水，水滚后转中火，架上蒸笼，蒸12分钟。

10: 关火，继续闷2分钟后微开锅盖，让水蒸气散去后，再快速掀盖。

11: 蒸熟的馒头约膨胀至3倍大，将馒头置于网架上放凉。