竹笋卤肉
材料
做法
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1: 竹笋切丁,若是生鲜竹笋必须先煮熟。香菇与蒜头切末。
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2: 油热时,将香菇与蒜末爆香。
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3: 接着放入绞肉、油葱酥与冰糖拌炒。
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4: 炒至绞肉变色。
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5: 把竹笋丁妇入,并且加入适量米酒、酱油、盐,以及少许白胡椒粉,拌炒均匀
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6: 加入适量高汤或开水,煮至沸腾。
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7: 盛到容器,盖上盖子或是封上保鲜膜。
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8: 放入电锅,外锅加入0.5~1杯水。
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9: 开关跳起,继续闷5~10分钟即可上桌。