桔酱烩豆腐
材料
做法
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1: 板豆腐切厚片。
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2: 蒜头、辣椒及蒜切细末。
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3: 锅中下4大匙油，将豆腐放入两面煎熟，取出备用，并倒出多余的油。
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4: 利用锅中的余油爆香蒜末及辣椒末。
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5: 倒入桔酱、水、酱油及糖拌煮。
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6: 再轻放入豆腐，让酱汁覆蓋每块豆腐，可在一面上色后轻轻翻面。
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7: 待收汁完成后洒上葱花，即可起锅。
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8:上桌。
