1: 食材大集合

2: 虾仁去壳留住头，开背去肠泥，用酒及盐醃15分钟。

3: 牛蕃茄，洋葱，芒果洗净切丁。香菜洗净切碎，柠檬及柳丁榨汁备用。

4: 拿一个大碗，将步骤3所有食材放入，加入1/2匙盐巴，1匙糖，小磨坊粗粒黑胡椒1匙，再倒入2.5大匙的小磨坊蒜风味油，搅拌均匀，即成芒果莎莎酱。喜欢酸点，辣一点的人，可再加点番茄酱，辣椒或tabasco辣酱，随自己喜爱调整。

5: 芒果莎莎酱完成~

6: 热锅下油，将醃过的虾仁吸干水份，下锅两面煎熟。

7: 将虾仁摆盘，即可上桌。

8: 我最爱的完美的一口。