鸡蛋牛奶布丁

材料

"糖 依个人口味调整","牛奶500 cc","鸡蛋 4颗"

做法

  1. step1

    1: 准备好牛奶500 c.c,鸡蛋4颗及糖

  2. step2

    2: 将牛奶倒入锅中

  3. step3

    3: 糖加入牛奶中,我的布丁糖后来没放到这么多,因为家人觉得太甜

  4. step4

    4: 用中小火慢慢加热,让糖融化,但不要煮滚,牛奶边缘有点细泡即可,离火后放凉,我是放到接近体温

  5. step5

    5: 打蛋

  6. step6

    6: 将蛋倒入“放凉”的牛奶中,搅拌让液体呈鹅黄色

  7. step7

    7: 过筛,滤掉些打不散的蛋或是杂质,我会过三次,第三次就直接倒进要蒸的器皿中

  8. step8

    8: 外锅加水,我会加大约一杯半的量确保布丁蒸完会凝固

  9. step9

    9: 入电锅,在电锅上放筷子可以让布丁蒸起来比较好看

  10. step10

    10: 出锅囉!

(创建于2019-01-13)

关键词

牛奶布丁  鸡蛋牛奶布丁  牛奶  
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布丁的做法
鸡蛋做法

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