清蒸豆腐肉丸子套餐

材料

"板豆腐 80公克","猪绞肉 50公克","冬粉 30公克","洋葱 20公克","葱 10公克","姜末 5公克","香菜 5公克"

做法

【清蒸豆腐肉丸子4人份】:

1. 冬粉泡水后切碎,将洋葱与葱切碎,跟豆腐与绞肉、姜末和所有调味料拌匀。

2. 拌匀后的馅料冰在冰箱30 分钟,让馅料更能定型。

3. 用汤匙挖一大匙揉成圆扁状,并贴上一片香菜叶。

4. 用电锅将肉丸子蒸熟即可。

【寒天水果冻4人份】:

1. 先用一些冷水将寒天粉溶解,之后再加进其他冷水煮到大滚。

2. 大滚之后关火,等到降温后再加入黄砂糖。

3. 将水果丁放入模型之中再倒入适量的寒天液。

4. 放入冰箱冰六到八小时即可。

【凉皮蔬菜卷6人份】:

1. 将凉皮沾水泡软备用。

2. 所有的蔬菜煮熟后切丝冰镇一下。

3. 将蔬菜丝摆放在凉皮中间卷起对切摆盘。

4. 调味料拌匀后附在蔬菜卷旁边食用即可。

(创建于2019-01-13)

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