优格地瓜马铃薯泥酪梨沙拉

材料

"马铃薯大 1个","红心地瓜中型 1个","洋葱 1/2个","酪梨 1/3个","小黄瓜 1根","鸡蛋 2个","小型红萝卜 1根","无盐奶油 35g","福乐好优顶级牛奶优酪500G 300g","研磨黑胡椒 2g","酪梨橄榄油 1/2匙","盐 5g","柠檬汁 1颗","糖 10g"

做法

  1. step1

    1: 地瓜、马铃薯、鸡蛋,电锅外锅1.8杯水蒸熟,跳起后闷20分。这次地瓜和马铃薯只用各1个。

  2. step2

    2: 红萝卜切丁,滚水煮1:50秒去生味,捞起立刻泡冷开水,保有红萝卜脆口

  3. step3

    3: 马铃薯和地瓜去皮后切小块比较容易压成泥状。

  4. step4

    4: 马铃薯和地瓜擣成泥,撒上研磨胡椒,红萝卜泡冷开水降温。

  5. step5

    5: 趁余温加入奶油搅拌均匀,让马铃薯和地瓜有滑顺口感和奶香味。可加少许盐,地瓜本身有甜,是否加糖视个人需要。(加了盐会使小黄瓜等蔬菜容易出水,所以最好能赶紧吃完)

  6. step6

    6: 所有材料切丁加入福乐好优顶级牛奶优酪、挤入1颗柠檬汁,一起进大碗里搅拌。酪梨处理好时可撒上少许柠檬汁避免变色

  7. step7

    7: 试吃时我加了1/2匙辣酪梨橄榄油,味道还算对味。

(创建于2019-01-14)

关键词

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地瓜的做法
马铃薯的做法

小知识