1: 鸡蛋加少许盐巴、水，打散成鸡蛋液。起油锅，煎薄薄一层鸡蛋液，待熟后卷起。加入新的鸡蛋液，重复步骤直到鸡蛋液用完。

2: 白醋、糖、盐拌匀成寿司醋；泰国香米趁热拌入寿司醋，放凉备用。

3: 小黄瓜、红萝卜洗净，擦干后切成条状；蛋卷对切成长条状，放凉备用。

4: 一本薄杂志，放上保鲜膜、寿司海苔，铺上醋饭直到七分满，加上美乃滋，放入蛋卷、红萝卜、小黄瓜后，卷成寿司卷，

5:再切成小块。