1: 将五花肉稍微冲洗，并在五花肉两面抺上盐巴，放入电锅中蒸煮(外锅放一杯水)。

2: 步骤一中的五花肉蒸好后先从电锅中取出放凉，在等待五花肉变凉时制作酱汁。将调味料中的辣椒、大蒜、香菜切末，加入酱油(调味料中的份量)，再加入半大匙五花肉肉汁(五花肉蒸过后流出的肉汁)混合均匀。

3: 待酱汁做好时，五花肉已经没有刚蒸好时那么烫，此时将五花肉切片。

4: 将切片后的五花肉片放入盘中，再淋上步骤二的酱汁，即可端上餐桌享用。