不用厨艺简单可乐猪脚

材料

"前脚 一只","可乐 1000cc","姜片 30g","蒜仁 40g","辣椒 15g","葱段 4根","酱油 75g","高粱酒 20g"

做法

猪脚川烫,我还会用喷枪将猪皮部份烧过,再用刀子刮除猪皮上的脏污,用水洗净冰镇,将所有材料准备妥当

将猪脚排列于锅子中,放入所有材料(青葱除外)开火,刚开始煮时会有一些泡沫出现,请花点时间捞除,之后就没有了,煮滚后关小火,整个制程约一小时

葱在关小火后30分钟加进去,视情况翻动锅子,让所有猪脚都均匀受热,时间到后关火,让猪脚浸泡著,等要吃之前再加热一次即可

程序很简单,微辣,很下饭,颜色也漂亮,没有高粱酒,可用米酒或绍兴酒

(创建于2019-01-18)

关键词

可乐猪脚  可乐  

简单菜谱家常菜做法
猪脚怎么做好吃

相关食物