1: A.咸蛋分开蛋黄与蛋白，蛋黄略压碎，蛋白可以压碎也可以切小丁。B.小黄瓜切滚刀块。

2: 热锅下少许油以小火爆香蒜末。

3: 闻到蒜香即可放下蛋黄拌炒。

4: 炒到蛋黄冒出泡泡即可。

5: 转中火下小黄瓜拌炒，也可以加入少许水盖上锅盖闷蒸煮一分钟即可。

6: 加入雪白菇拌炒一下，

7: 加入咖粒粉拌炒一下。想要煮干爽口感的，调味后即可起锅。

8: 我想要吃有点汤汁的，加入半杯水及酱油调味略煮一下即可起锅。淋在饭上就是汤咖哩饭，也可以做成汤咖哩面。没有勾芡就吃清爽口味，很适合夏天!