电锅版东坡肉

材料

"五花肉 ㄧ大块","葱 三根","姜 100克","蒜 8颗","细麻绳15-20cm 10条","绍兴酒 100cc","冰糖 3大匙","酱油 150cc","蜂蜜 50cc"

做法

1、煮滚水将五花肉煮熟大约煮五至8分钟没有血水,切块一个人喜欢的大小大概5×5或者是再更大一点,帮我绑上绳子其实各种方法都可以但是记得将线拉紧! 然后热油将五花肉煎四面煎至一点焦熟(带黄金色),之后放入盘中备用

2、用刚刚剩下来的油先加冰糖进去将冰糖溶化记得不要要一直翻炒不要炒焦了 放入葱姜蒜爆香然后再将五花肉放回去一起办香炒,加入酱油跟绍兴酒

3、再加入100 CC到200 CC的水记得水量腌过肉就可以倒入大同电锅内然后外锅200 CC的水,等到电锅跳起,跳起之后可加入红萝卜或白萝卜或是白煮蛋然后加入蜂蜜跟酱油膏,外锅再加入200,但跳起来之后东坡肉及完成!

(创建于2019-01-20)

关键词

东坡  电锅    

东坡肉的家常做法

小知识

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