抹茶原味鸡蛋布丁

材料

"全蛋 525g","细砂糖 220g","鲜奶 1240g","奶粉 40g","莱姆酒 1大匙"

做法

1、先将鸡蛋搅拌打散。

2、1/3牛奶+砂糖拌匀, 小火煮到糖融化不需要煮滚。

3、再加入剩下2/3牛奶小火回煮,关火。(*抹茶口味: 鸡蛋液加入抹茶粉拌匀)

4、将鸡蛋煳过筛两次,以去除气泡。

5、将布丁液秤量倒入模具。

6、鸡蛋布丁放入烤箱烘烤,就完成啰~ 烤盘倒入八分满的水( 约一个指节高) 上火180/下火180 烤 45~55 分钟

(创建于2019-01-21)

关键词

原味鸡  布丁  原味  抹茶  

鸡蛋布丁的做法
鸡蛋的做法大全

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