顶级发酵奶油乌豆沙
材料
做法
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1: ➡️红豆洗干净泡热水,一个小时
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2: ➡️放进2500cc水和红豆,大火煮滚,中小火煮一个小时,然后闷半个小时
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3: ➡️煮好的红豆,连水整锅倒进调理机,打成泥。
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4: ➡️准备好炒豆沙的锅子,用滤网把红豆泥过塞进锅子。
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5: ➡️加入砂糖,盐,糯米粉水,
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6:【中小火】一直拌炒,
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7:到收干水份成泥土状(约一个半小时)
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8: ➡️放进奶油,再继续拌炒,炒到不黏锅铲,像黏土一样,就好了。
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9: ➡️完成后,完全不在沾锅和锅铲,像黏土一样。
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10: ➡️很成功喔♡
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11:完全绵密滑顺。