1: 先备料。牛腱切大块、洋葱切丁、红萝卜切丁、牛番茄切丁。

2: 汤锅内加点油，牛肉入锅煎至变白色，取出。

3: 洋葱、红萝卜、牛番茄依序入锅炒至变色（洋葱变透明）、有香味

4: 加入牛肉、红酒，淹至超过料

5: 加入叶桂叶

6: 加入卤包

7: 煮滚后，转小火，续炖煮40分钟

8: 牛肉捞出，剩余的料用调理棒打碎，牛肉切小块（好入口）。如果这时红酒煮干不够汤，可续加一些，煮滚，转小火煮一会儿即可上桌囉?