竹笋海鲜粥

材料

"生干贝 1颗","蛤蜊 10颗","白虾(大) 4尾","竹笋(小) 1支","绞肉 1大匙","透抽(小) 1尾"

做法

  1. step1

    1: 蛤蛎事先吐沙完毕,虾子去壳去肠泥一尾切三段,透抽取出内脏后切成圈状,笋子、香菇切成条状,生干贝切块备用。

  2. step2

    2: 透抽和虾子加入少许米酒和碎姜去腥。

  3. step3

    3: 将泡干香菇的水(1碗)和两碗水放入锅中,放入昆布柴鱼高汤包和竹笋一同煮滚。

  4. step4

    4: 水滚放入猪绞肉和蛤蛎,蛤蛎打开后把壳捞出,米饭放入。

  5. step5

    5: 放入所有海鲜料,加入盐巴和白胡椒调味,最后放入青葱,好吃的竹笋海鲜粥就完成囉!

(创建于2019-01-24)

关键词

海鲜粥    

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