凉拌核果高丽菜

材料

"高丽菜(1/4颗) 约400g","金勾虾干(一把) 约15g","豆干 三片","辣椒 1/2~1枝","无盐坚果杏仁果,核桃等) 20g",

做法

  1. step1

    1: 食材大集合,卤豆干切丝,金勾虾米稍微洗净,泡冷开水备用,辣椒直接切圈即可。

  2. step2

    2: 高丽菜切粗丝(约0.5~0.6公分)

  3. step3

    3: 将切好的高丽菜丝,用盐巴和糖加入拌匀,醃15~20分钟。

  4. step4

    4: 高丽菜出水

  5. step5

    5: 将醃好的高丽菜用开水冲过,沥干水份,再稍微压出水份沥干(别用力拧干)

  6. step6

    6: 虾米拧乾,一切为二。

  7. step7

    7: 将调味酱材料,除了小磨坊葱风味油以外,全部拌匀。

  8. step8

    8: 将豆干丝及虾米加入高丽菜。

  9. step9

    9: 倒入酱汁。

  10. step10

    10: 加入1.5大匙小磨坊葱风味油及1/2大匙小磨坊蒜风味油。

  11. step11

    11: 将全部材料搅拌均匀,再加入辣椒圈

  12. step12

    12: 放入冰箱冰4个小时或过夜入味。

  13. step13

    13: 核果放入袋子中,敲碎备用。

  14. step14

    14: 醃好的高丽菜丝取出要吃的份量放碟子上。

  15. step15

    15: 洒上适量敲碎的核果,即可上桌。

(创建于2019-01-24)

关键词

  高丽菜  高丽  

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