红萝卜豆腐丸子

材料

"绞肉 350克","胡萝卜 400克","豆腐 100克"," 3颗","盐 1/2茶匙","味精 1/2茶匙","五香粉 1/2茶匙","酱油 1大匙","水 1大匙","中筋面粉 8大匙",

做法

  1. step1

    1: 猪肉我是用手切的,超市买到的绞肉的肉质我不是很喜欢。猪肉块先冷冻约 30-40分钟,再切,就很容易切成细块。

  2. step2

    2: 红萝卜刨成细丝。

  3. step3

    3: 豆腐可以压成细碎,这里的豆腐是硬的,所以我切成细块。

  4. step4

    4: 猪绞肉先打水。加入盐,五香粉,味精,先搅拌均匀,再加入酱油搅拌均匀,再加水,及二颗鸡蛋,逐次加,都需搅拌均匀。即完成肉馅。

  5. step5

    5: 肉馅再逐次加入豆腐丁、胡萝卜丝、1颗蛋及面粉,每次都需搅拌均匀。

  6. step6

    6: 即完成馅料。

  7. step7

    7: 锅内倒入适量的油。

  8. step8

    8: 用二只汤匙塑型。

  9. step9

    9: 入锅内油炸。只需炸一次即可。

  10. step10

    10: 需时常翻转肉丸

  11. step11

    11: 此份量约可做40个左右肉丸

  12. step12

    12: 外酥里嫩,不沾酱也好吃!

  13. step13

    13:完成

(创建于2019-01-28)

关键词

豆腐  豆腐丸  红萝卜  

丸子的做法
豆腐丸子的做法

小知识