1: 备料。（我以为紫皮是紫地瓜，竟然是黄的！）

2: 两色地瓜蒸熟后去皮压成泥。趁热分别拌入无盐奶油及过筛糖粉。

3: 步骤2 再分别拌入树薯粉，揉至不黏手程度，面团完成✅。（因为每颗地瓜含水量不同，所以树薯粉慢慢加入，视面团黏手程度增减）

4: 面团搓成条状，再切块，再揉成小球。

5: 烤箱预热190度10分钟。再以190度烤小球约20分钟。烤10分钟时可以将烤盘内外转向，受热会更均匀。

6: 完成。外酥内Q不油腻！超级好吃！

7: 近照