清爽酸甜回锅肉

材料

"橄榄油1.5 大匙","带皮猪五花(切片) 150g","蒜仁(去膜切片)2 瓣","红萝卜(每片再切成3等分)8 片","青葱(斜切段,葱绿葱白分开)1 根","红辣椒(斜切段)1 根","高丽菜(手撕成好入口大小)1/4 颗"

做法

  1. step1

    1: 将以上的材料洗净切好备用,就可以开始料理囉!

  2. step2

    2: 热锅后,倒入橄榄油。

  3. step3

    3: 接着放入带皮猪五花炒至变白。

  4. step4

    4: 放入蒜仁片炒香。

  5. step5

    5: 加入红萝卜片,一起拌炒将蔬菜炒熟。

  6. step6

    6: 放入葱白炒香。

  7. step7

    7: 再加入辣椒段一起拌炒。

  8. step8

    8: 倒入搅拌均匀的调味酱料,与锅中食材拌炒均匀。

  9. step9

    9: 放入高丽菜。

  10. step10

    10: 通常高丽菜没有变软不太好拌炒,所以可以先盖上锅盖闷煮,让菜叶软化。

  11. step11

    11: 视觉上感觉高丽菜有缩水的样子就可以打开锅盖了,再与锅中酱料及其他材料一起拌炒均匀。

  12. step12

    12: 最后再加上葱绿的部分稍微炒一下就可以关火盛盘囉。

(创建于2019-01-28)

关键词

酸甜  清爽  

回锅肉的家常做法
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