1: 煮一锅水，在水里加入一匙的盐巴，这样子烫出来的水莲菜会点咸度，比较好调味。

2: 将洗净的水莲菜放入锅入汆烫，等水再度煮沸就将水莲菜捞出来。

3: 将水莲菜捞出，济出水份，切成5公分长的一段。

4: 将切好的水莲菜排到盘子里。

5: 淋上一匙猪油。

6: 淋上炒好的肉燥。

7: 洒上白芝麻。

8: 上菜喽，很简单的做法，就能吃到水莲菜的美味。