1: 准备食材，奶油和鸡蛋使用前拿出来稍微退冰即可。

2: 粉类过筛后稍微拌匀，加入无盐奶油以橡皮刮刀稍微切拌均匀。

3: 加入蛋液拌匀，面团包保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟。

4: 面团取出后分成12等份，每份放入塔模中用手整型(注意底部及边缘是否贴紧)。

5: 用叉子随意在底部戳洞，放入预热180度烤箱内烤20分钟，转上火用170度烤5分钟上色即可取出放凉。

6: 准备柠檬内馅，柠檬外皮仔细清洗干净并擦干备用。

7: 柠檬磨皮与砂糖混合，用手仔细搓揉至香气出来。

8: 全蛋打散后隔水加热(注意温度不要太高)，逐一加入柠檬糖、柠檬汁及冷开水继续搅拌。

9: 待柠檬蛋乳呈现浓稠状时，即可离火拌入奶油并搅拌均匀。

10: 过滤后填入塔壳中，放入冰箱冷藏一小时以上，上桌前再磨些柠檬皮装饰即可。

11: 柠檬皮很容易氧化，瓶子常冷藏完柠檬皮就变色>_<下次来试试上头涂抹亮面果胶好了!!