酸V柠檬塔
材料
做法
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1: 制作塔皮:消化饼装于塑胶袋内捏碎后,加入刚从冷藏冰箱拿出的奶油,一起捏匀混合成团,再平铺定型于六吋烤模中,冷冻至少一小时。
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2: 先将塔馅A全部一起拌匀于锅中后,再开火隔水加热至乳液状,接着加入已泡水软化的吉利丁片拌匀。
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3: 拌匀后的塔馅「过筛」倒入冷冻塔皮里,再冷藏4小时。
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4: 凝固定型后脱模,撒上柠檬皮屑屑就更香气逼人,完美登场囉!