台式芋头咸粥
材料
"猪梅花肉(切丁) 100g","虾米或樱花虾 一大匙","红葱头(逆纹切片) 一颗","香菇(泡水后切丝) 30g","芋头(去皮切丁) 300g约半颗","白米 半杯","猪骨高汤或清水 五杯","芹菜(切丁) 两大匙","盐巴 半茶匙","白胡椒 半茶匙"
做法
1、猪肉加盐巴抓腌,锅子热两大匙油,将猪肉、虾米、红葱头、香菇下锅拌炒至变色。
2、在内锅将白米洗净,加入炒好的配料、芋头和高汤,外锅一杯水蒸煮。
3、开盖拌匀后,试吃调味并撒上胡椒和芹菜。
(创建于2019-01-31)