1、首先将葱段切小段，葱白葱绿分开，冬粉现在开始泡水起热锅，香油爆香葱白、蒜片、姜片

2、将香菇切片后放入锅中，加入150cc水盖上锅盖煨煮，过两分钟开盖查看，如果已软，再放入全部酱料(甜面酱、酱油、蚝油)再洒上葱绿的部分、辣椒片继续翻炒均匀煨煮，再把泡过水的冬粉丢入吸收汤汁。

3、等冬粉吸收入味后，洒上些许胡椒粉后即可熄火起锅。