1: 温水、糖、酵母拌匀。1.手指测温：微温即可。2.温度计测温：37度。

2: 面粉、盐、橄榄油混合。

3: 步骤1.加入步骤2.。

4: 步骤3.先在工具盆拌成团。

5: 工作台洒上适量的面粉，再将步骤4.的面团取出。

6: 步骤5.取出，以手揉面团约5~8分钟。 面团随处一拉可起膜片，即表示完成。

7: 工具盆内洒上些微的面粉。

8: 将步骤6.放入步骤7.再盖上干布，室温静置第一次发酵60分钟。

9: 步骤8.压出空气再取出。

10: 步骤10.取出，再揉成一颗大圆球，再洒上面粉（造形请依个人喜好变更）。

11: 模具舖陈厨房纸巾或是干布，将步骤10.面团，以底部朝上，放入模具内，再盖上干布，静置室温第二次发酵60分钟。（不使用模具，可直接放入烤箱，底部朝下。）

12: 步骤11.表层洒上清水。

13: 步骤12.洒上适量的面粉，再划刀。（划不划刀，洒不洒面粉，可依个人喜好变更。）

14: 烤箱放置一杯，可烘烤至结束用量的热水。

15: 步骤13.放入烤箱。以230度烘烤25~35分钟。取出静置冷却，即可享用。

16: 食谱参考：http://slava.com.de/?p=2720