樱花抹茶费南雪
材料
做法
1、盐渍樱花泡水并换水几次以去除盐味。
2、蛋白、糖、盐略搅拌,不用打发。
3、加入过筛的抹茶粉、低筋面粉、杏仁粉拌匀。
4、无盐奶油用小锅加热,形成焦化后,过筛慢慢拌入面煳中。密封放入冰箱至少两小时。
5、面煳倒入费南雪模型,上面放置沥干水分的樱花,放入烤箱210度约烤13-15分,可做16片。
(创建于2019-02-12)1、盐渍樱花泡水并换水几次以去除盐味。
2、蛋白、糖、盐略搅拌,不用打发。
3、加入过筛的抹茶粉、低筋面粉、杏仁粉拌匀。
4、无盐奶油用小锅加热,形成焦化后,过筛慢慢拌入面煳中。密封放入冰箱至少两小时。
5、面煳倒入费南雪模型,上面放置沥干水分的樱花,放入烤箱210度约烤13-15分,可做16片。
(创建于2019-02-12)