干煎鲑鱼

材料

鲑鱼 1条,大蒜 3大瓣,姜 适量,青葱 1-2根,辣椒 适量

做法

1、鲑鱼两面抹上些许盐腌渍一下(别问我鱼要买多重,我在市场买一条$200,差不多大小大概在全联卖$120左右)

2、大蒜切末、红辣椒切末、青葱切断(葱绿和葱白分开)

3、倒入适量的油在锅中加热,加入大蒜末、红辣椒末、葱白爆香 (我大概是转中大火)

4、把鲑鱼放入,两面稍微煎到有变粉色后把酱汁一个一个倒入(酱汁请一定要试吃,依照爱好口味调整!此步骤我大概转中火)

5、盖上锅盖后闷煮 (记得3-5分钟左右要翻面喔~)

6、感觉两面颜色都变深后,放入葱绿,继续盖上锅盖

7、闷到葱绿变软之后就好啰~~

(创建于2019-02-12)

关键词

干煎      

鲑鱼做法

小知识