柱侯鸡

材料

带骨带皮鸡块320克,料酒1大匙,青红椒各一个,姜片5片,蒜片10片,柱侯酱1大匙+1小匙,砂糖1/2大匙,清水1大匙

做法

1.锅内热油,放入生鸡块中火翻炒。

2.炒至鸡块变色后,加入姜片,蒜片继续翻炒至鸡块紧缩。烹入料酒炒至酒气散去。

3.将柱侯酱,砂糖,水调好后倒入锅内翻炒至出香味。

4.倒入清水约半杯,水量至鸡块的2/3处。

5.加盖小火焖煮至汤汁剩1/4时,加入青红椒块。

6.炒至青红椒块八成熟即可。

(创建于2014-04-11)

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柱侯鸡  柱侯    
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