虾仁煎饺

材料

面粉,油,盐,味达美酱油少许,植物油,韭菜鲜虾

做法

1.和面5分钟,醒面20分钟,醒面期间准备馅料。

2.韭菜洗净切末,鲜虾剥出虾仁,打算一个饺子包一个虾仁。

3.调馅只用植物油、少许味达美酱油、盐。15分钟包出饺子胚(比正常饺子稍大),我包了12个。

4.平锅加底油加热后,依次摆入6个饺子,煎两分钟后加入面粉水,水面到达饺子三分之二处,中火烧至面粉水消失再转小火,待饺子底部凝结出霜花即可出锅,煎制共需要15分钟。

(创建于2013-03-08)

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虾仁煎  虾仁煎饺  
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虾仁的做法
煎饺的做法

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