1.将玉米的皮剥掉，清洗干净，备用。

2.将培根片切碎，备用。

3.将育空黄金马铃薯清洗干净，去皮，切丁备用。

4.将红铃椒洗干净，去掉根茎和里面的子，切成块备用。

5.将洋葱洗干净，去皮，切成薄片，备用。

6.用一个大锅装满水，放入适量盐，稍微有点咸味即可，用大火煮沸，加入玉米，继续煮大约5分钟左右，煮至玉米稍微变软，但还脆。熄火，取出玉米，冷却一下后，掰掉玉米粒，放到碗里搁置一边，丢掉玉米棒。

7.将橄榄油倒入一个大煎锅中，用中火加热，橄榄油足够热后，倒入培根碎片，用热油煎炒培根片大约5至10分钟左右，直到培根片变脆，颜色呈均匀褐色。熄火，铲出培根片，放到一个有纸巾衬里的盘子里，用纸巾沥干油分，滴出来的油倒入锅中。

8.往同一个锅中放入土豆，继续用中火加热大约5分钟左右，偶尔搅拌搅拌，直到土豆变成金棕色，加入红铃椒丁和盐，翻炒大约五分钟或更久，直至红铃椒椒变软。

9.将玉米粒倒入锅中，和马铃薯混合物一起搅拌，继续烹煮煮大约5分钟，直到玉米粒熟透。

10.将玉米马铃薯混合物倒入一个大碗中，依次加入培根碎片，苹果醋和红辣椒片，搅拌均匀，使之充分混合，最后在表面放上红洋葱片

（创建于2018-11-27）