香草烤猪腰肉Tenderloin的做法_香草烤猪腰肉Tenderloin怎么做_香草烤猪腰肉Tenderloin的家常做法【心食谱】

香草烤猪腰肉Tenderloin

材料

材料:猪腰肉约2磅。

调料:迷迭香1小匙,罗勒1小匙,百里香1小匙,小茴香1小匙、黑椒粉1小匙,盐1小匙。

做法

一、置一大盘,放上肉,用除冰凿或叉子扎满洞以容易入味;

二、加入迷迭香1小匙,罗勒1小匙,百里香1小匙,小茴香1小匙、黑椒粉1小匙,盐1小匙,搅拌均匀,再用手按摩按摩肉块;

三、用全棉绳捆扎以让肉烤过后切起来不散;

四、用锡纸包起来烤,450°F,约50分钟,反正一定要把肉烤熟透为止;

五、烤好后如果想表面色相好看,可以用烤箱Broil 上火功能 Hi 档3-4分钟把肉的两面烤焦,然后切片可供食用、

小诀窍

一、不喜欢或不备香草时或又想改改口味,可考虑用五香粉或十三香做腌肉调料;

二、烤肉时最好用锡纸或羊皮纸包着烤,这样肉里面容易熟而且能保持肉的水分,生猪肉吃了可不是好玩的,烤熟后表面可烤可不烤;

三、切肉砧板一定要干净,最好备有专切熟肉的砧板。

(创建于2018-11-15)

关键词

香草      

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