菲力牛排

材料

110克菲力牛排

盐适量

黑胡椒

1/4杯特级初榨橄榄油

1/4杯香醋

1汤匙芥末

2茶匙干迷迭香

1汤匙黄油

2杯洋葱

1茶匙白糖

110克蓝纹奶酪

做法

1.将奶酪敲碎,备用

2.将牛排放入一个大烤盘中,一列列排好,在牛排表面撒上适量盐和黑胡椒粉来调味,分量看个人口味。 3.将橄榄油,香醋,芥末和迷迭香导入碗中,搅拌至均匀。 将搅拌好的酱料混合物倒在牛排上,然后翻面进行腌制,腌制时间大概30分钟左右。

4.腌肉的同时,将黄油导入煎锅中,并用中火煮,直至黄油融化,将洋葱片放入黄油中继续煮直至洋葱片变软,然后加入糖,并搅拌, 继续烹煮,直到洋葱焦糖化。 放置一边备用。

5.预热烤架,一侧上火,一侧中火。

6.倒入少量油至烤架。 将牛排放在烤架的比较热的一面,烤10分钟,然后翻面。 当牛排快要烤好时后,移动到烤架的较冷的一边。 在牛排表面放上四分之一的焦糖洋葱和敲碎的蓝纹奶酪片。 继续烤,直到奶酪融化。

(创建于2018-11-14)

关键词

菲力    

菲力牛排的做法
牛排的做法

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