银耳冰糖炖雪梨的做法_银耳冰糖炖雪梨怎么做_银耳冰糖炖雪梨的家常做法【心食谱】

银耳冰糖炖雪梨

材料

"银耳 1小朵","冰糖 3粒","枸杞 适量","雪梨 1个","红枣 2粒",

做法

  1. step1

    1:把雪梨顶部切开。

  2. step2

    2:挖出果核和果肉,果肉切成小块。

  3. step3

    3:银耳提前冲洗干净后用水泡发半小时。

  4. step4

    4:泡好的银耳切掉底部的硬结,撕成小朵。

  5. step5

    5:红枣去核备用。

  6. step6

    6:把银耳、梨肉、红枣、冰糖、枸杞放入梨盅,盖上雪梨的顶盖。

  7. step7

    7:放入锅中蒸1-1.5小时即可。

  8. step8

    8:开吃啦!

小诀窍

/梨/

视频中用的是普通的雪梨,没有去皮蒸的。追求颜值的可以把皮提前去掉再蒸,但蒸的时间不能太久,没有皮的支撑,梨盅的梨肉太薄,蒸太久软了很容易塌的。

/银耳/

银耳需要提前泡发,再使用,不能直接丢进热水煮了。当然有条件买到新鲜银耳的可以不用泡发直接使用。

(创建于2018-11-08)

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冰糖炖雪梨的做法

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