养血豆浆
材料
做法
1.把黑豆和花生洗净,放入清水中浸泡。一夜之后,黑豆与花生涨发。
2.红枣洗净,切半去核。
3.将红枣与泡好的黑豆花生一起放入料理机的隔渣桶中,加入清水。
4.盖上盖子,反复搅打,尽量将豆子搅打成细浆。
5.打浆结束,揭盖,表面全是泡泡。
6.把浆液倒入锅中,置火上加热并不断搅拌,待底部液体煮沸后,再继续保持小火沸腾5-8分钟,将豆浆彻底煮熟。
7.豆浆煮熟后熄火,加入红糖搅拌均匀。倒入杯中饮用。
小诀窍
煮豆浆时应保持沸腾5分钟以上,以免豆浆不熟而出现食物中毒。
煮豆浆的过程中需不断搅拌,以免豆浆溢出或煳锅底。
也可以使用豆浆机,更为省事简便。