可乐鸡翅膀
材料
做法
一、把鸡翅治净，在背面划两刀以更容易入味和煮熟；
二、备好八角1朵和桂皮约4片，八角瓣开几瓣；
三、将鸡翅半煎炸至金黄色，盛起备用；
四、锅放底油，放八角和桂皮，中慢火爆香；
五、放入姜8片，继续爆香；
六、加入鸡翅和可乐1罐，开大中火；
七、烧至汁稠后加入生抽1大匙、精盐1/4小匙、胡椒粉1/2小匙、玉米淀粉水1大匙，翻拌均匀后出锅，可供食用。
小诀窍
一般情况下，自宰的新鲜鸡或土鸡，是用不着大料的，但对于米国人的大种鸡又是冰冻，才考虑放大料来煮以去腥骚味。
