麥冬玉竹沙參鴨

材料

"市售菜鴨切塊 500克","麥門冬 10克","玉竹 10克","沙參 10克","水 1800克","枸杞 適量","鹽 2小匙","外鍋水 適量",

做法

  1. step1

    1:將鴨肉洗淨,和配料(除枸杞外)水一起放入甕中用一平盤蓋上,使用Remy連結電鍋,放入鴨盅,外鍋水(水量約鴨盅內食材的高度)隔水烹調設定95度1小時20分鐘放入枸杞加塩調味即可

小诀窍

一般使用電飯煲直接烹煮最常遇見的問題就是,它高溫將外鍋水煮後,裡頭的食材也跟著變柴了~

Remy智慧溫控盒做溫控,除了不必擔心人工看顧火侯,裡頭的食材肉質依然保有它應有的細緻風味

(创建于2018-10-04)

关键词

玉竹  

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