焦糖苹果派

材料

中筋面粉200克

1个

无盐奶油100克

糖粉2克

盐巴1小撮

牛奶2大匙

红苹果2个

绿苹果2个

砂糖60克

无盐奶油(融化) 30克

做法

1.

【制作派皮】奶油切小块,放入面粉中捏拌均匀后,加入糖粉、盐巴和牛奶后稍微抓匀,分次下鸡蛋拌匀即完成派皮,包保鲜膜放入冰箱冷藏两个小时。

2.

预热烤箱180度。桌面洒一些手粉,取出塔皮面团,放稍稍软后杆平,放上派盘塑形,用叉子上塔皮底部戳洞。

3.

准备一张烘焙纸盖在塔皮上,再铺上生米,防止塔皮烤时膨胀,放入预热过的烤箱以180度烤10分钟后取出。

4.

苹果切片,将苹果片排入塔皮中,铺好后先在苹果表面洒上砂糖再涂上融化的无盐奶油,接着再洒一次砂糖跟涂上奶油。

5.

苹果派送入烤箱,用180度烤35~40分钟即完成,搭配香草冰淇淋更好吃!

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(创建于2018-09-14)

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