淡菜薏米冬瓜汤的做法_淡菜薏米冬瓜汤怎么做_淡菜薏米冬瓜汤的家常做法【心食谱】

淡菜薏米冬瓜汤

材料

淡菜干15克,冬瓜250克,薏米50克,水适量,盐少许,葱花少许

做法

1.淡菜事先用清水浸泡至涨发,去除鳃泥杂质,洗净。

2.薏米洗净,用清水浸泡。

3.冬瓜洗净去皮,切成厚片。

4.姜葱洗净,切成姜片和葱花。

5.锅中倒入少许油,烧热,放入姜片炒香,

6.加入淡菜,翻炒几下,倒入清水,煮至沸腾。

7.倒入薏米,继续煮约20-30分钟。

8.加入冬瓜,煮至熟软,加入适量盐调味。

9.出锅,装碗,表面撒葱花。

小诀窍

淡菜可以用海米虾皮等代替。

煮制时间可以根据想要的薏米软烂度酌情增减。

(创建于2018-08-11)

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