沙茶猪肉脯
材料
做法
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1:准备材料
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2:把里脊肉白色筋膜全部去除干净,切小块
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3:放料理机里打成肉泥
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4:肉泥中加入盐、白糖、辣椒粉搅拌均匀
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5:再加入沙茶酱、料酒、生抽、老抽、鱼露
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6:搅拌上劲,也可以用手摔打摔打有韧劲
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7:烤盘铺上锡纸,刷一层薄油后把拌好的肉泥放烤盘上,盖上保鲜膜再用擀面杖擀成厚薄均匀的片
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8:拿开保鲜膜;2汤匙蜂蜜加1汤匙水调开,刷在肉片上
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9:然后洒上白芝麻
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10:烤箱预热后,把烤盘放入中层,先175度烤20分钟
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11:然后拿出来把肉片倒扣,把另一面刷上蜂蜜水,洒上芝麻,把烤箱调低至165度再烤10分钟
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12:刚拿出来有点软,切开放凉后就水分就干啦~