韩式龙虎锅
材料
"石斑鱼头 1颗","韩式泡菜 200克","韩式辣椒酱 1大匙","蒜苗 1支","板豆腐 1块","红枣 5颗","豆芽菜 50克","高汤 适量","盐巴 适量","胡椒粉 适量","辣椒粉 适量",
做法
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1: 将龙虎斑鱼去头去尾备用
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2: 蒜苗煸香
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3: 放入韩式辣酱及2/3泡菜一起炒香
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4: 加入高汤大火煮滚
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5: 将鱼肉放入后转中小火炖煮
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6: 约10分钟后将所有食材及调味料放入煮滚后转小火在炖煮5分钟左右能让鱼肉胶质更释放
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7: 起锅后将1/3泡菜及香菜撒上完成
