法式可丽饼

材料

"低筋面粉 60ml","砂糖 1大匙","盐 少许","全蛋 1颗","牛奶 150ml","无盐奶油 15g",

做法

  1. step1

    1: 过筛低筋面粉,并加入砂糖1大匙及盐少许

  2. step2

    2: 在面粉中间挖一个洞,牛奶分三次一边搅拌一边加入

  3. step3

    3: 加入打散的全蛋液拌匀,如果有颗粒散不开的话,让面糊休息几分钟后再慢慢搅拌会有帮助喔!

  4. step4

    4: 过筛面糊并静置30分钟(或放置冰箱48小时内用完)

  5. step5

    5: 30分钟后面糊会沉淀,先搅拌均匀后加入融化的无盐奶油拌匀。

  6. step6

    6: 小火热锅,将面糊倒至平底锅中央,并顺时钟或逆时钟旋转锅子让面糊成圆形

  7. step7

    7: 可丽饼的周围开始变脆时可以翻面,翻面小火煎1分钟即可起锅

  8. step8

    8: 可丽饼中间加入自己喜欢的内馅材料,折成方形

  9. step9

    9: 最后再装饰一下就完成了喔!

(创建于2018-08-03)

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