法式可丽饼
材料
做法
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1: 过筛低筋面粉,并加入砂糖1大匙及盐少许
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2: 在面粉中间挖一个洞,牛奶分三次一边搅拌一边加入
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3: 加入打散的全蛋液拌匀,如果有颗粒散不开的话,让面糊休息几分钟后再慢慢搅拌会有帮助喔!
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4: 过筛面糊并静置30分钟(或放置冰箱48小时内用完)
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5: 30分钟后面糊会沉淀,先搅拌均匀后加入融化的无盐奶油拌匀。
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6: 小火热锅,将面糊倒至平底锅中央,并顺时钟或逆时钟旋转锅子让面糊成圆形
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7: 可丽饼的周围开始变脆时可以翻面,翻面小火煎1分钟即可起锅
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8: 可丽饼中间加入自己喜欢的内馅材料,折成方形
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9: 最后再装饰一下就完成了喔!