造型玉米笋沙茶羊肉烩饭
材料
"羊肉 120克","酱油 一大匙","米酒 一大匙","沙茶 一大匙","洋葱 一颗","玉米笋 五根","蒜头 两瓣","太白粉 一汤匙","黑芝麻或海苔(可省) 适量","番茄酱(可省) 适量",
做法
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1: 以酱油、米酒、沙茶各一大匙醃羊肉不怕肥的人沙茶一定要包含沙茶油一起下去醃!!
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2: 洋葱切丝,蒜头切末,玉米笋切小段
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3: 烫玉米笋(约一分钟)
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4: 先下油一汤匙与洋葱,拌炒致稍软(建议不要太软,烩饭的洋葱通常有口感)再加入切好的蒜末与烫好的玉米笋拌炒至蒜香四溢
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5: 将羊肉片和醃酱一同倒入锅中拌炒均匀此时若觉得汤汁太少可加水、酱油、沙茶,比例大致是2:1:1
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6: 最后加太白粉勾芡及完成~~
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7: 可以布置一下变造型餐。眼睛的部分我用黑芝麻做成,嘴巴则是番茄酱。如果有海苔也可以拿来制作眼睛哦!
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8: 当然也可以直接吃
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9:上桌