陈年卤汁卤牛肉

材料

"牛筋 0.5斤","牛腱 1斤","牛肠 0.25份","豆干 0.5斤","海带 0.5斤",

做法

  1. step1

    1: 卤料准备好,这边的可以去中药行买

  2. step2

    2: 还有这些也是卤料

  3. step3

    3: 通通放进压力锅

  4. step4

    4: 加入酱油、米酒、水。 将这些卤料煮滚

  5. step5

    5: 准备好肉类,洗干净用切 (后来放不下,牛肠只有图片中的一半)

  6. step6

    6: 煮滚后再将肉类放进去;要注意整体的量,不要高过压力锅限制的水位,不然等下煮滚会喷出来很可怕

  7. step7

    7: 盖上压力锅的盖子,用中火

  8. step8

    8: 等到压力显示后,再8分钟就好。 等压力消除才可以开锅盖。 打开之后,肉类都拿出来,将豆干、海带放进去煮,大概5分钟,看你喜欢的口感要多软

  9. step9

    9: 将卤汁过滤,再继续煮到浓缩可以放进保鲜盒的大小

  10. step10

    10: 放凉后就可以切片囉,撒上葱花更好吃,爱吃辣也可以淋上辣油,不用再淋酱油膏,真的够入味囉

  11. step11

    11: 卤汁放冷冻,下次要卤再补充卤料就可以再卤,会越卤越香

(创建于2018-08-04)

关键词

卤汁  陈年  

卤牛肉的做法
牛肉的做法大全

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