1: 卤料准备好，这边的可以去中药行买

2: 还有这些也是卤料

3: 通通放进压力锅

4: 加入酱油、米酒、水。 将这些卤料煮滚

5: 准备好肉类，洗干净用切 （后来放不下，牛肠只有图片中的一半）

6: 煮滚后再将肉类放进去；要注意整体的量，不要高过压力锅限制的水位，不然等下煮滚会喷出来很可怕

7: 盖上压力锅的盖子，用中火

8: 等到压力显示后，再8分钟就好。 等压力消除才可以开锅盖。 打开之后，肉类都拿出来，将豆干、海带放进去煮，大概5分钟，看你喜欢的口感要多软

9: 将卤汁过滤，再继续煮到浓缩可以放进保鲜盒的大小

10: 放凉后就可以切片囉，撒上葱花更好吃，爱吃辣也可以淋上辣油，不用再淋酱油膏，真的够入味囉

11: 卤汁放冷冻，下次要卤再补充卤料就可以再卤，会越卤越香