橘汁排骨

材料

"排骨 400克","橘子柳橙 2颗","白砂糖 2汤匙","盐 少许","八角 少许","姜 少许",

做法

  1. step1

    1: 先将排骨焯水并煮约20~30分钟,因为入炒锅仅是为了上色,所以必须在这先将排骨煮熟。

  2. step2

    2: 将橘子(柳橙)榨汁并过滤,仅留下汁的部分。

  3. step3

    3: 将八角及姜丝放一旁备用,炒锅内放油,待油热后转中小火,放入两汤匙白砂糖,炒至砂糖呈现金黄色后倒入橘汁(橙汁)。

  4. step4

    4: 将煮好的排骨放入炒锅内上色,并加入八角、姜片及盐调味,炒至汁稠色亮即可起锅

  5. step5

    5:最后可切点橘子皮(柳橙皮)作为装饰。

(创建于2018-08-06)

关键词

橘汁      

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