健康美味炒豆芽

材料

"干绿豆 半杯","韭菜 两根","萝卜 一截",

做法

  1. step1

    1: (1)半杯绿豆,用50度开水洗净除菌(1/3杯100度+2/3杯凉开水)(2)先挑除发黑、破损绿豆,避免发芽过程腐烂影响整锅(3)用过滤水盖过绿豆,浸泡一夜后发芽了!!(4)有人用水壶或洗菜蓝种,这些我平日都要用,所以用锅子。

  2. step2

    2: (1)用餐巾纸铺在最上层,每隔12小时加水浇淋绿豆,五分钟后倒掉。长时间浸水绿豆芽会腐烂,加水过程仅是保持湿润。(2)种植过程中用钢盆压住绿豆芽,增加压力,豆芽会长了更茁壮。(3)尽量别让豆芽照到光,会变苦。孵芽时有放盖遮光,换水时我没有开厨房的灯。

  3. step3

    3: 第3.5天收成,已经满满一锅。

  4. step4

    4: (1)韭菜切段,红萝卜切丝(2)豆芽过热水(可加少许盐)川烫20秒,让它稍软,之后炒菜较好翻炒均匀受热。(3)80c.c的水、红萝卜丝、韭菜、适量油加入锅中,煮滚约一分钟(代替爆香)。加入豆芽、调味料,均匀拌炒后即可盛盘。

(创建于2018-08-08)

关键词

炒豆  炒豆芽  健康美味炒豆芽  美味  

健康晚餐食谱
豆芽的做法

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