1: 将豆干, 红萝卜, 和竹笋切成小丁备用.

2: 将锅烧热, 放入少许蔬菜油, 用中大火炒香葱花, 放进猪绞肉与牛绞肉炒至变色, 然后加入少许米酒和豆瓣酱拌炒均匀.

3: 放入豆干丁, 红萝卜丁, 笋丁拌炒均匀后, 倒入甜面酱炒至香味飘出, 用甜面酱的罐子装水加入锅中, 直到淹过食材并顺时钟搅拌, 煮至沸腾后, 加盐和枫糖调味.

4: 捞除浮油浮沫后, 转小火加盖续煮20分钟

5:熄火前, 将太白粉与1大匙的水调匀, 加入锅中勾芡, 炸酱即完成.